カタバミとシュウ酸
|
ムラサキカタバミをしがんでみたことはありますか。 ムラサキカタバミは帰化植物で、最近では園芸品種のオキザリスがよく知られています。子どものころ、近所にムラサキカタバミはふつうにありました。外で遊んだついでにムラサキカタバミの花茎をしがみました。すっぱい味がします。 ところですっぱい味がするものは何でしょう。「すっぱい」は漢字で「酸っぱい」と書きます。『酸(さん)』とよばれるもののなかまです。身近なものでは、「酢(す)」がすっぱいですね。小学校では、「塩酸」などを実験に使います。 すっぱい味がする植物はムラサキカタバミだけではありません。多くの植物にシュウ酸が含まれています。ギシギシもよく知られています。ふだんカタバミの葉をしがんでみることはありませんが、やはりすっぱい味がします。カタバミにもシュウ酸が多く含まれています。 |
|
酸が含まれているかを家で簡単に調べる方法があります。理科の実験でもしたと思いますが、「さびた十円玉をこする」のです。 酸が含まれているとこすった部分がぴかぴかになります。 |
|
身の回りにある『酸』を見つけてみよう。